
Ristoranti Bologna Ristorante da Ercole
Convenzioni con Aziende Bologna, Feste di Laurea Bologna, Banchetti Bologna, Cerimonie Bologna.
Tel 051 228848 / Fax 051 270873 / Cellulari : 331 4929171 - 331 2299728
e-mail : ristorantedaercole@hotmail.it

ANTIPASTI & PIATTI FREDDI / STARTERS & COLD DISHES
Mortadella e Grana / Original Bolognese Mortadella (Salumi), cold cuts with Parmesan 8,00 euro
Caprese / Mozzarella Cheese with fresh Tomato and Basil 8,00 euro
Salumi misti / Selection of cold cuts Salumi 8,00 euro
Bresaola con Rucola / Special making piece of Ham of beef with Rocket 8,00 euro
Mozzarelline, Pomodorini, Rucola, Olive / Baby Mozzarella with Cherry Tomatoes, Rocket & Olives 8,00 euro
Prosciutto e Melone / Melon whit Parma Ham 10,00 euro
Prosciutto di Parma e Mozzarella di Bufala / Parma Ham and Bufalo Mozzarella 10,00 euro
Culatello di Zibello / Special making piece of Regional cold cut Ham 10,00 euro
ANTIPASTI DI PESCE / FISH STARTER
Seppie in Umido con Pomodoro e Piselli / Baby Cuttlefi sh with Tomatoes and Peas 8,00 euro
Carpaccio di Pesce Spada / Carpaccio of Swordfish in Vinagrette 10,00 euro
Carpaccio di Polipo / Octopus Carpaccio 10,00 euro
PRIMI PIATTI / FIRST COURSE
Gramigna al Ragu' di Salsiccia / Pasta with Ragu' of Sausage 8,00 euro
Spaghetti al Pomodoro o alla Bolognese / Spaghetti with Tomato sauce or Bolognese Meat sauce 8,00 euro
Rigatoni alle Melanzane e Pomodoro / Rigatoni with Eggplant and Tomato Sauce 8,00 euro
Minestrone di Verdure e Cereali / Vegetable Soup with Cereals 8,00 euro
Pasta e Fagioli / Traditional Pasta Soup with Beans 8,00 euro
Tagliatelle al Ragu' / Tagliatelle (Egg pasta) with Bolognese Ragu' (Meat and Tomato Sauce) 9,00 euro
Lasagne alla Bolognese / Lasagna with Bolognese Ragu' (Meat and Tomato Sauce) 9,00 euro
Taglioline alla Romagnola (Prosciutto) / Thin Tagliatelline (Pasta egg) with Parma Ham & Butter 9,00 euro
Passatelli in Brodo / Soup with eggs, cheese and bread grated 9,00 euro
Gnocchi di Patate a piacere / Potato dumplings with Gorgonzola or Tomato / butter, sage) 10,00 euro
Tortelloni Speck e Zucchine / Filled pasta of Ricotta Cheese with Special Smoked Bacon & Zucchine 10,00 euro
Tortelloni di Zucca in burro e salvia / Filled pasta of Pumpkin with butter and sage 10,00 euro
Tortellini in Brodo / Special pasta egg stuffed with mince Meat, Salumi & Erbs, in Broth of Meat 10,00 euro
Pappardelle ai Funghi Porcini / Wide Tagliatelle (Egg pasta) with Porcini Mushrooms 12,00 euro
Pappardelle al Cinghiale / Wide Tagliatelle (Egg pasta) with Blackpig 12,00 euro
Ravioli di ricotta con Tartufi e Porcini / Ricotta cheesefi lled pasta, with Porcini mushrooms and Truffles 12,00 euro
Zuppa di Cipolle / Onion Soup 12,00 euro
Zuppa di Funghi Porcini con crostini caldi / Soup with Porcini Mushrooms with crumb 12,00 euro
Parmigiana di Melanzane / Eggplant baked with Tomato sauce, Mozzarella and Basil 12,00 euro
PRIMI PIATTI DI PESCE / FIRST COURSES WITH FISH
Spaghetti alle Vongole Veraci / Spaghetti with Mediterranean Clams 12,00 euro
Spaghetti ai frutti di mare / Spaghetti with Mixed Sea Fish 12,00 euro
Strettine al Salmone / Thin Tagliatelline (Pasta egg) with Salmon 12,00 euro
Taglioline al Sugo di Gamberi / Thin Tagliatelline (Pasta egg) with Prown and Tomato Sauce 12,00 euro
Taglioline Mare e Monti / Thin Tagliatelline (Pasta egg) with “Sea and Mountain Mushrooms” 12,00 euro
SECONDI PIATTI DI CARNE / MEAT DISHES
Scaloppe a piacere / Escalope with Lemon or Wine or Pizzaiola (with porcini Mushrooms 10,00 euro ) 8,00 euro
Paillard di Tacchino / Paillard of Turkey 8,00 euro
Zucchine Ripiene / Zucchini fi lled with mince of Meat and Tomato Sauce 8,00 euro
Roast-Beef Freddo o Caldo / Cold or Hot Roast-Beef with Gravy Sauce 8,00 euro
Straccetti di Manzo con Rucola / Thin slice of Beef with Rocket, Garlic and Rosemary 9,00 euro
Carpaccio di Manzo, Rucola e Grana / Thin slices of Raw Beef Carpaccio with Rocket & Parmesan 10,00 euro
Trippa alla Livornese / Tripe (belly of Pig) with Tomato Sauce 10,00 euro
Rognoncino di Vitello Trifolato / Veal of Kidneys with Garlic, Parsley and Olive Oil 10,00 euro
Ossobuco di Vitello con Piselli / Ossobuco (Veal) with Peas 10,00 euro
Goulash con polenta / Goulash with polenta 10,00 euro
Arrosto del Giorno / Special Roasted of the day 10,00 euro
Fegato di Vitello ai Ferri / Grilled Liver of Veal 10,00 euro
Bollito misto / Boiled Meat 12,00 euro
Polenta con Cinghiale / Polenta with Blackpig 12,00 euro
Polenta con Funghi Porcini / Polenta with Porcini Mushrooms 12,00 euro
Costolette d’Agnello Scottadito / Grilled Ribs of Lamb 12,00 euro
Costata in Padella con Odori / Pan cooked Rib Eye Steak with Rosemary & Garlic 12,00 euro
Costata di Manzo ai Ferri / Rib Eye Steak from the Grill 12,00 euro
Nodino di Vitello ai Ferri / Steak of Veal from the Grill 12,00 euro
SECONDI PIATTI DI CARNE / MEAT DISHES
Tagliata di Manzo al Sangue / Sliced Grilled Bottom Steak (medium rare) 12,00 euro
Cotoletta alla Milanese / Breaded Veal Cutlet 12,00 euro
Tagliata di Manzo ai Porcini / Sliced Grilled Bottom Steak whit Porcini Mushrooms (medium rare) 15,00 euro
Cotoletta alla Bolognese / Breaded Veal Cutlet with Parma Ham and Cheese 15,00 euro
Filetto di Manzo alla Griglia o all’Aceto Balsamico / Beef Fillet Grilled or with Balsamic Dressing 16,00 euro
SECONDI PIATTI DI PESCE / FISH DISHES
Sogliola ai Ferri o alla Mugnaia / Grilled Sole or Lemon 10,00 euro
Baccalà alla Livornese o al vino bianco / “Livornese” stochfish or with white wine 12,00 euro
Coda di Rospo ai ferri / Monfi sh from the Grill 12,00 euro
Pesce Spada ai Ferri o alla Livornese / Swordfish from the Grill or with Livornese Sauce 12,00 euro
Mazzancolle al Pomodoro fresco / King Prawns with fresh Tomatoes 14,00 euro
Spiedini di Seppia, Gamberi e Calamari / Kebabs of Cuttlefi sh and Shrimps 14,00 euro
Zuppa di Pesce / Fish Soup 16,00 euro
Branzino al cartoccio con Pomodorini / Seabass with Cherry tomatoes in the Bag 18,00 euro
Grigliata mista di Pesce / Mixed Grilled Fish 18,00 euro
CONTORNI / SIDE DISHES
Insalata di stagione / Mix Season Salad 3,00 euro
Spinaci al Burro o all’Agro / Boiled Spinach with Butter or with Chilli and Garlic 4,00 euro
Patate al forno / Baked Potatoes 4,00 euro
Bietola lessa o Aglio, Olio e Peperoncino / Boiled green Bietola or with Garlic, Olive Oil and Chili 4,00 euro
Rapa rossa / Red Turnip 4,00 euro
Verdure lesse o Aglio, Olio e Peperoncino / Boiled Vegetables or with Garlic, Olive Oil & Chili 4,00 euro
Peperonata / Sauce, with Peppers, Onion e Tomato in damp 4,00 euro
Purè di patate / Mashed Potatoes 4,00 euro
Broccoli a piacere (lessi o Aglio, Olio e Peperoncino) / Broccoli (boiled or with Garlic, Olive Oil and Chili) 4,00 euro
Carciofi al tegame / Artichokes 4,00 euro
Polenta / Polenta 4,00 euro
Verdura alla Griglia (piatto grande 8,00 euro ) / Grilled Vegetables (Big dish 8,00) Contorno / Side dish 5,00 euro
FORMAGGIO / CHEESE
Piatto Misto di Formaggi al Taglio / Selection of Mix Cheese 8,00 euro
Misto di Formaggi fusi / Mixed Grilled Cheese 8,00
Scamorza alla piastra / Special Smoked Scamorza Cheese from the Grill 8,00 euro
Poker di formaggi fusi e Verdure lesse / Selection of 4 melted Cheese with Boiled Vegetables 10,00 euro
Tomino ai funghi Porcini / Melted Tomino Cheese from the Grill with Porcini Mushrooms 10,00 euro
DOLCI / DESSERT
Sorbetto al Limone / Lemon Sorbet 3,00 euro
Semifreddo al Caffé / Ice Cream Cake with Coffee 4,00 euro
Budino all’Amaretto / Amaretto Pudding 4,00 euro
Crostata al Limone / Lemon Cake 4,00 euro
Profi terol / Profi terol 4,00 euro
Tiramisu' / Traditional Italian Dessert of Mascarpone Cheese, Biscuit and Coffee 4,00 euro
Torta al cioccolato / Chocolate cake 4,00 euro
Gelato (Vaniglia, Cioccolato, Limone) / Ice Cream (Vanilla, Chocolate, Lemon) 4,00 euro
Crema Catalana / Warm Cream Catalan 6,00 euro
FRUTTA / FRUIT
Frutta di Stagione / Mix Season Fruit 3,00 euro
Macedonia di Frutta fresca / Mix fresh Fruit salad 3,00 euro
Ananas al Naturale / Natural Pineapple 4,00 euro
Fragole al naturale / Natural Strawberries 4,00 euro
Coppa del Bosco / Fruits from Forest 5,00 euro
Melone al Porto / Melon with Port-Wine 5,00 euro
Correzione Panna, Gelato o Liquori / Addition of Cream, Liquor or Ice Cream 2,00 euro
BEVANDE / OPEN WINE
Vino sfuso in caraffa 1/4 di lt. 3,00 euro / Mezzo lt. 4,00 euro / A Quarter litre 3,00 euro / Half a litre 4,00 euro
Vino sfuso in caraffa 1 litro / One litre 7,00 euro
COPERTO-PANE-SERVIZIO: pranzo 1,00 euro / CENA E FESTIVI 2,00 euro
COVER CHARGE-SERVICE: at lunch 1,00 euro / DINNER & HOLIDAYS 2,00 euro
Alcuni prodotti possono essere surgelati / Some products could be frozen * solo di sera / only for dinner



contorni / side order
Asparagi all'Agro o al Burro
Asparagus with Garlic and Chilli or Butter
Pomodori al Gratin
Tomatoes Gratin
Cardi al Burro o alla Parmigiana
Cardoons with Butter or Parmigiana
Porri al Forno
Onion Leek Oven Cooked
Carciofi Romani al Forno
Romans Artichoke - Oven Cooked
Finocchi alla Parmigiana o al Burro
Fennel with Parmigiana or Butter
primi piatti / first course
Tagliatelle con Rigaglie
Tagliatelle (Pasta egg) with Offal of Chicken
Paccheri con Ragu' di Pesce Bianco
Paccheri (Dried Pasta) with Special Ragù of White Fish
Garganelli Asparagi e Prosciutto
Specila (Pasta egg) with Asparagus and Ham
Cardi con Salsiccia o alla Parmigiana
Cardoons with Sausage or Parmigiana
Piatti Extra Menu' / Extra Menu' Dishes
solo di sera / only for evening
PRIMI PIATTI First Course
Gnocchi di Zucca in Burro e Salvia 9,00 euro
Pumking Dumplings with Butter and Sage
Gnocchetti di Ricotta e Basilico al Ragu' 9,00 euro
Baby Dumplings of Ricotta Cheese with Ragu' and Basil
Taglioline ai Carciofi 10,00 euro
Thin Tagliatelline (egg Pasta) with Artichokes
Taglioline al Radicchio Tardivo di Treviso 10,00 euro
Thin Tagliatelline (egg Pasta) with Radicchio from Treviso
Risotto con Gorgonzola e Spinaci 10,00 euro
Risotto with Gorgonzola Cheese And Spinac
Risotto con Carciofi 10,00 euro
Risotto with Artichokes
Risotto al Radicchio Trevisano 10,00 euro
Risotto with Radicchio from Treviso
Garganelli Asparagi e Prosciutto 10,00 euro
Garganelli (egg Pasta) with Asparagus and Ham
Paccheri di Gragnano al Sugo di Pesce in Bianco 12,00 euro
Big Maccheroni Special Dried Pasta with White Fish
SECONDI PIATTI Meat Dishes
Bocconcini di Manzo alla Senape Delicata 10,00 euro
Peaces of Beef in a Delicate Mustard
Bocconcini di Manzo al Rosmarino 10,00 euro
Peces of Beef with Rosemary
Pollo alla Cacciatora 10,00 euro
Chicken with Hunter Sauce
Scottadito alla Milanese 12,00 euro
Ribs of Milanese Lamb
Stinco al Forno con Patate 12,00 euro
Baked Shank with Potatoes
Filetto ai Funghi Porcini 16,00 euro
Beef Fillet with porcini Mushroom
Filetto con Scamorza e Salsa Tartufata 16,00 euro
Beef Fillet with Smooked Cheese and Truffle Sauce
Portafoglio di Filetto con Porcini Grana e Tartufo 16,00 euro
Poket of Beef with Porcini Mushroom, Grana and Truffle










Convenzioni per Gruppi
ed Imprese di Lavoro da 4 a 60 persone.